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手作りなめたけ
ご飯のお供
①久しぶりにお安いエノキダケ(1個68円)
②えのきだけを、3等分する。
醤油、味醂、酒(全て大匙3)、中火で火にかけて焦がさないように煮る。
ぬめりが出たら、酢大匙1入れてしばらく煮る。
水分がなくなってきたら出来上がり。