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トロトロのお肉がおいし～～い！！

スペアリブを食べる時、味を付けてグリルで焼くだけが多いのだけど、こんな時期、ストーブの火を利用してこんな美味しい物を作ります。
①大根を半月に切って下茹でをして、ある程度柔らかく。	②スペアリブ・・今日は４００グラム位	③沸騰した湯に通して余分な脂を捨てる。
下茹でした大根をもう一度水（600ｃｃ）から茹でる。 沸騰したら③のスペアリブを投入 灰汁を取る。私はこれで（クシャクシャアルミホイル）灰汁取専門。	灰汁が取れたら、砂糖・（大匙１．５）みりん（大匙２．５）・ 醤油（大匙２．５）	まだ完成でなく、蓋を取って水分を飛ばして・。