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豚肉とキャベツの鍋蒸し


キャベツの甘さがサイコーでした！！

豚肉は肩ロースが良さそうです・・これはバラ肉で作ってしまった・・少し硬かったわ。
①豚肉はフォークで数か所穴をあけ、塩をすりこむ。	②厚手の鍋に、オリーブオイルをひいて中火でサッと焼いて取り出す。。	③キャベツ半個分をざく切りして、鍋の中に広げ、その上に豚肉をのせる。
④ にんにくの薄切り半個分、酒・オリーブオイル大匙1塩少々を全体に降って蓋をして30～40分蒸す。	⑤キャベツと共に、豚肉を薄く切って塩コショウを振って盛り付け。